Biomolécules caractérisées

Les nouveaux exopolysaccharides produits sont caractérisés chimiquement afin d’établir une fiche produit. Cette caractérisation valide le caractère innovant de chaque biomolécule.

Dans le cadre de sa démarche Qualité, Polymaris contrôle l’ensemble des lots produits afin de garantir la conformité de l’exopolysaccharide à chaque fermentation.